Un homenaje a la cocina Navarra

Menú de fin de semana

Precio 35€ IVA incluido

Este menú incluye:

Aperitivo, entrante y primero de la casa (se sirven todos)

Segundo y postre (a elegir)

Café, agua o vino (1/2 botella por persona)

entrante

Espárragos frescos de Navarra con vinagreta

primero

Pastel de patata y trufa con huevo poché y salsa Idiazábal

segundo

Bacalao al horno con piperrada sobre panadera

Merluza rellena de gambas y hongos en salsa Americana

Secreto ibérico a la brasa con su jugo sobre puré de patata asada y emulsión de oliva

Entrecot de ternera D.O. Navarra con patatas y piquillos

Gorrín asado a nuestro estilo con ensalada de lechuga y cebolla

Solomillo D.O. Navarra a la brasa con su jugo sobre puré de patata asada y emulsión de oliva 8€ suplemento

Chuletón de vaca rubia gallega, de aprox. 1 kilo (Recomendado para 2 personas) Suplemento según peso

Cordero asado a baja temperatura 8€ suplemento

Rodaballo estilo Orio 8€ suplemento

postre

Torrija caramelizada con helado de vainilla y chocolate caliente

Tarta de queso con coulis de frutos rojos y helado de yogur

Mousse de yogur con fresas

Copa Dolka: crema de cacao al 70% y nata montada

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